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快樂廚房特刊- 2樣食材一道好菜 暢銷雜誌2017
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快樂廚房特刊- 2樣食材一道好菜
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快樂廚房特刊- 2樣食材一道好菜
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快樂廚房特刊- 2樣食材一道好菜
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商品訊息描述:
簡易又迅速，2樣食材一盤菜快速上桌！
只要二種主食材+蔥薑蒜辣椒+鹽糖醋調味料=40道超級好滋味
想要料理方便又快速，材料簡單就好！
除非是要將所有肉、蔬菜、主食一起料理，否則同一道菜的材料搭配盡量不要太複雜，材料用的越多，花在洗洗切切的時間也會相對比較多，同一道菜的材料除了蔥、薑、蒜這類辛香配料之外，其餘主食材最好只要二樣以內就好，如果希望營養豐富，那麼不同的菜餚可以盡量不要搭配相同的材料，但是同一道菜還是不要太複雜，才能快速的完成！
對於想做菜的人來說，要準備各式的烹調食材是最麻煩不過的事情了，但是有了本書，做料理更方便不再害怕，不論炒煮燉滷，教你用二樣主材料就能作出一道菜，想要更美味也能搭配蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料爆香配色，就連調味料也只需要家中現有的鹽、糖、醋等基本醬料，不但準備起來方便簡單，料理也更省功夫，簡簡單單就能迅速上桌，口味絲毫不遜色呢！
- 4 導讀 想要料理方便又快速，材料簡單就好！
6 常備調味料
7 常備辛香料
8 食材處理秘訣
【肉類】
10 福菜燜五花肉（五花肉+福菜）
12 銀芽雞絲（雞肉+豆芽）
13 芋頭燒雞（雞肉+芋頭）
14 醬燒雞丁（雞肉+洋蔥）
15 瓜仔肉燥（絞肉+脆瓜）
15 木須炒肉（豬肉+木耳）
16 五花肉炒豆干（豬肉+豆干）
17 竹筍燒排骨（排骨+竹筍）
18 蘿蔔燒肉（豬肉+蘿蔔）
19 青椒炒肉絲（牛肉+青椒）
20 沙茶羊肉（羊肉+油菜）
21 蒜苗炒香腸（香腸+蒜苗）
【海鮮】
22 莧菜吻仔魚（吻仔魚+莧菜）
24 豆豉鮮蚵（鮮蚵+豆豉）
24 香菇蒸蝦仁（蝦仁+香菇）
25 花椰菜炒蝦仁（香菇+花椰菜）
26 醬瓜蒸魚（魚片+醬瓜）
26 洋蔥炒蟹腳（蟹腳+洋蔥）
27 泡菜炒中卷（中卷+泡菜）
28 芹菜炒透抽（透抽+芹菜）
29 彩椒炒干貝（干貝+甜椒）
【蔬菜】
30 玉米筍炒豌豆（玉米筍+豌豆莢）
32 金針菇炒絲瓜（金針菇+絲瓜）
33 蘆筍炒鴻禧菇（蘆筍+鴻禧菇）
34 鮮香菇炒綠金針（鮮香菇+綠金針）
35 韭菜花炒甜不辣（韭菜花+甜不辣）
36 鳳梨炒木耳（鳳梨+木耳）
36 蝦米炒胡瓜（胡瓜+蝦米）
37 高麗菜炒櫻花蝦（高麗菜+櫻花蝦）
38 黃瓜燴魚丸（大黃瓜+魚丸）
38 筍絲滷福菜（筍絲+福菜）
39 龍鬚菜炒肉絲（龍鬚菜+豬肉）
【蛋豆】
40 蝦仁蒸蛋（雞蛋+蝦仁）
42 小黃瓜煎蛋（雞蛋+小黃瓜）
43 蛋酥白菜（雞蛋+白菜）
43 宮保皮蛋（皮蛋+乾辣椒）
44 韭菜炒鹹蛋（鹹蛋+韭菜）
商品訊息簡述
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- 刊別：特刊
- 級別：普遍級
- 出版社：楊桃文化
- 出刊日：2011/9/21
- 出版地：台灣
- 語言：中文
快樂廚房特刊- 2樣食材一道好菜
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